お正月といえば・・・〇〇!!
新年あけましておめでとうございます。
歯科医師の浅香淳一です。
今回は日本のお正月の風物詩、
定番のお餅についてです。
最近ではスーパーなどで一年中買うことができます。
お雑煮や磯辺、おしるこなど様々バリエーションがあり、
とてもおいしいですね。
先日、TVで放送していた
世界が驚いたニッポン！なくさないで欲しい
日本の食ランキングベスト20 冬編！
では堂々の１位に輝いていました。
そんなお餅ですが、
今年は餅つき大会をノロウィルス対策で自粛する
自治体などが相次ぎました。
２０１１年以降の発生件数は2件、６件、４件、１件
とあまり多くありませんが感染者数では７００人を
超えるほどの人数だということで決して少なくありません。
私個人的にはお正月に餅つきをしたという楽しい思い出もあるので
なくしてほしくはないですが・・・。
さて、お餅といえばあの柔らかくてモチモチして
良く伸びる独特の食感が命です。
その食感が故に年末年始に良く起こるのが・・・。
（続きは次回）
歯科医師 浅香
